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下饭菜少不了这山珍,出锅比肉香,鲜嫩下饭还补充氨基酸
时间:2019-08-05 09:18
下饭菜少不了这山珍,出锅比肉香,鲜嫩下饭还补充氨基酸

下饭菜少不了这山珍,出锅比,鲜嫩下饭还补充氨基酸

天太热了,没个下饭菜根本不想吃饭,看到肉类就有点反胃,不知道大家是不是和兔兔一样。

k8凯发推荐世界杯香菇是大家经常吃的食材,是有名的山珍,富含纤维素,碳水化合物,维生素以及氨基酸等营养元素。其中氨基酸的含量尤其高,这在体力消耗大的夏天尤其适合,常吃能提高人体免疫力,抵抗病毒的侵害。因此,香菇也被称为“菇中皇后”

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关于香菇的营养,就介绍到这里吧,想必大家比兔兔更加清楚。

接下来,兔兔就要重点介绍一下这道菜的做法,没什么特别的技巧,只是加了一些普通的调料,感兴趣的跟着兔兔一起往下看看吧。

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配料

鲜香菇 / 青椒 / 红椒 / 生姜 / 黄酒 / 蚝油 / 白砂糖 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精

步骤

1、鲜香菇洗干净,减掉根部,切成块状备用,不要切太小,太小吃起来没有意思了。

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2、青椒和红椒洗干净,切片之后备用,兔兔用的是柿子椒,因为兔兔不能吃辣,喜欢吃辣的可以换成尖椒和朝天椒,吃起来那叫一个爽。

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3、生姜切好,下油锅煸炒出香味。

4、香菇下锅翻炒至体积变小,香菇含水量小,基本炒不出什么水分,所以最好用不粘锅。

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5、放入适量黄酒调味。黄酒是个神奇的调料,不仅能去腥,还有一股酒香味,和料酒完全不一样,大家试过就知道。

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6、放入半勺蚝油调味,翻炒均匀。

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7、放入半勺白砂糖调味,白砂糖能提鲜,不需要放太多,如果不确定甜度,可以边加边尝味道。

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8、最后加入青椒红椒翻炒至断生,撒一些食用盐和鸡精出锅。

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这道菜充分发挥了香菇的鲜香味道,入口柔韧,吃起来比肉都香,最重要的是美味的同时还不用担心发胖,是不是一举两得?

本文相关词条概念解析:

山珍

山珍是由中国著名山水画大师——张大千于1979年所创作。

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